Cel projektu: Aktywizacja społeczności wiejskiej i jej integracja oraz stworzenie atrakcji, która przyciągałaby turystów do naszej miejscowości.

Miejscowość: Rokitnica

Realizacja: Kółko Rolnicze - Koło Gospodyń Wiejskich.

Coraz mniej jest osób pamiętających smak wiejskiego chleba, słodkich bułeczek domowej roboty. Jeszcze mniej miało pewnie okazje zobaczyć prawdziwy piec do pieczenia chleba. Piece chlebowe kiedyś powszechne, były obowiązkowym wyposażeniem większości gospodarstw. Najczęściej ulokowane były w specjalnym pomieszczeniu, często też spotkać je można było w piwnicach lub wręcz pod gołym niebem. Umiejętność i technika pieczenia chleba to tradycja stara jak nasze cywilizacje. Przywieźli ja do Europy z Egiptu Grecy, zaś przejęli od nich i rozpowszechnili w Europie Rzymianie. Dziś piec najczęściej staje się główną atrakcją ogrodowej kuchni.

Celem tego projektu było stworzenie w naszej wsi miejsca, dzięki któremu możliwa stanie się integracja i aktywizacja mieszkańców, a także „napisanie” historii wsi Rokitnica, która jest niestety bardzo uboga.

W lipcu tego roku ruszyły prace, które rozpoczęły się od wyboru miejsca i uprzątnięcia terenu. Po odpowiednim przygotowaniu podłoża mieszkańcy zaangażowani w projekt i budowę przy pomocy koparek umieścili płytę betonową, na której umieszczony został piec. Postawiony piec obudowano i zabezpieczono. W trakcie realizacji projektu napotkaliśmy na niewielkie problemy związane z zakupami i montażem odpowiednich drzwiczek do pieca. Dzięki uprzejmości i zaangażowaniu mieszkańców udało się nam znaleźć firmę, która wykonała i zamontowała odpowiednie drzwiczki. Po zakończeniu budowy samego pieca mieszkańcy umieścili na płycie betonowej także grill, a komin pieca został zaopatrzony w odpowiedni daszek, który zapobiega przenikaniu deszczu do środka pieca i umożliwia odpowiednią wentylację. Płytę, na której wybudowano piec obłożono także dodatkowo płytkami.

Piec to raczej kłopotliwy pomysł jak na nasze współczesne możliwości gospodarowania. Działa, bowiem w ten sposób, że najpierw trzeba w nim nagrzać dużą ilością drewna, potem w odpowiednim momencie drewno wygarnąć i umieścić w nim już przyszykowane, wyrośnięte ciasto - zgrać to w czasie jest niezwykle trudno. Potem należy już tylko z nadzieją czekać, żeby ciasto zdążyło się upiec zanim temperatura opadnie. Pieczenie chleba ma w sobie coś ze starych rytuałów ogniskujących zainteresowanie wszystkich, już samo oczekiwanie na efekt, pobudzane unoszącym się zapachem jest niezwykle ekscytujące. Warto zainwestować w coś, co nie leży na półkach marketów, nie kusi promocją, ale zmusza nas do działania i nadaje życiu dodatkowy smaczek autentyczności. Dziś można szybko przyrządzić wspaniałe potrawy jednak gaz nigdy nie doda tego, co w pieczeniu najcenniejsze – aromatu.

 Pomysł postawienia pieca do wypieku chleba oraz grilla zrodził się w kwietniu po tym jak dzieci i młodzież nazwały kort tenisowy w Rokitnicy „Piekiełkiem”. Ponieważ niewiele jest zapisków dotyczących Rokitnicy zaczęłyśmy zastanawiać się, co możemy zrobić by nasza wieś zapisała się w kartach historii gminy. Z opowieści starszych mieszkańców wsi dowiedziałyśmy się, iż Rokitnica niegdyś porośnięta była wierzbami tak charakterystycznymi dla Żuław. Pewna legenda mówi o diable Rokicie, który miał dziuplę w wierzbie i był przyjacielem ludzi. Diabełek Rokita stał się naszym nieoficjalnym symbolem, a skoro diabeł jest symbolem to piec jest doskonałym pomysłem na stworzenie głównej atrakcji wsi. Mamy nadzieję, że postawiony piec pozwoli mieszkańcom Rokitnicy na integrację i da możliwość miłego spędzania czasu oraz podtrzyma tradycję wspólnego biesiadowania. W „Piecu Rokity” piekłyśmy już jabłka, a teraz pragniemy ściągnąć fachowców, którzy odpowiednio nas przeszkolą by smacznymi potrawami rozpieszczać mieszkańców.

Realizacja projektu możliwa była dzięki programowi Działaj Lokalnie i Stowarzyszeniu Przyjaciół Pruszcza Gdańskiego i Okolicznych Gmin, bez którego nie udałoby się pozyskać środków na ten cel. Koło Gospodyń Wiejskich pragnie podziękować także za pomoc i wsparcie okolicznym firmą i przyjaciołom. Dziękujemy firmie Roboty Ziemne pana Zenona Kopani, firmie Checz pana Przemysława Kunkel oraz firmie Alu‑Chrom pana Krzysztofa Darczuk i Sławomira Szapańskiego, a także wszystkim zaangażowanym w projekt mieszkańcom: Joannie Lis, Mariannie Kaczor, Mieczysławie Myk, Kazimierze Krzesiewicz, Danucie Czerwińskiej, Andrzejowi Myk, Bożenie Myk, Annie Darczuk, Janowi Czerwińskiemu, Ryszardowi Szemraj oraz Olimpii Prill-Sitek i Karolinie Darczuk za wsparcie i pomoc w pisaniu projektu.

Planujemy kolejne projekty, bo pomysłów nam nie brak jednocześnie mając nadzieję, że lokalna społeczność, a przede wszystkim młodzież uszanują naszą ciężką pracę i włożony trud w budowę pieca.Chcemy z nadchodzącą wiosną i latem móc cieszyć się naszym piecem i integrować z mieszkańcami wsi Rokitnica oraz całej gminy.  

Danuta Czerwińska - koordynator projektu